Glutenvrije salade met meloen, ham en noten

Dit is één van mijn favoriete zomersalades! Met weinig ingrediënten maak je deze heerlijke smaakvolle salade met meloen, ham en noten.

Dit is echt één van mijn lievelingssalades. Tot mijn grote verbazing kwam ik er achter dat ik dit heerlijke recept nog nooit had gedeeld met jullie. Dus bij deze: een super lekkere frisse salade met meloen.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 1 zakje jonge bladsla (zo’n 75 gram)
  • 2 lente uitjes
  • 3 grote plakken ham in stukjes
  • 3/4 galia meloen
  • Handje walnoten
  • 3 eetlepels honing
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 drupjes witte wijnazijn
  • Zout & peper

IMG_0001Als ik voor mijn vriend en mij een salade maak, neem ik meestal een kom per persoon. Zo hebben we allebei onze eigen salade en kan ik bij mij toevoegen wat ik heerlijk vind en weglaten bij hem wat hij niet lust. Verdeel de ingrediënten dus over twee kommen zoals ik, of doe alles in één grotere kom. Het kan allebei.

Snijd de meloen in blokjes, en de ham en lente ui  in stukjes, maak de walnoten kleiner door ze met je handen te breken. Doe in deze volgorde de ingrediënten in een kom: Sla, lente ui, meloen, ham en de in kleinere stukjes gemaakte walnoten. Giet hier overheen de dressing. Op deze manier ziet je salade er het mooiste uit om op te dienen. Het oog wil ook wat hé.

IMG_0006En klaar is je salade. Om de smaken nog beter tot zijn recht te doen komen, hussel je alles even goed door elkaar. Eet smakelijk!

Ben jij ook zo dol op zomerfruit in salades?

Ook leuk om te lezen

2 Comments

  1. Pingback: Eetdagboek: Februari 2015 | Miss Glutenvrij

  2. Corrie de Vries

    Ik heb deze salade bij mijn vriendin gegeten die de salade gemaakt heeft met rauwe ham ipv gewone ham. Zij heeft voor mij en mijn man glutenvrij gekookt.
    Het is echt een verrukkelijke salade, top!
    Ook een kipgerecht met pasta die moet ik nog even opzoeken.

Geef een reactie