Recept: Gezonde Snickers

Foto 29-09-15 14 24 20
Maak kennis met gezonde Snickers. Deze jongens zijn zó enorm lekker. Ze bevatten enkel voedzame ingrediënten zoals noten, dadels en pure chocola. Een perfect glutenvrij tussendoortje dus.

Op Instagram volg ik al enige tijd met veel plezier Natalie. Zij maakt fantastische recepten met pure ingrediënten die bijna altijd glutenvrij zijn. Al heel lang wilde ik de gezonde variant van Snickers maken waarvan zij regelmatig een foto post.

Had ik dat maar veel eerder gedaan. Men, wat zijn die dingen  lekker. Binnen een paar dagen waren ze allemaal op. Dus maakte ik weer een lading en nu ga ik ze vanmiddag weer maken. Ik vind ze een ideaal tussendoortje voor thuis, onderweg of mee naar school/ werk. Ze vullen goed en had ik al gezegd dat ze extreem lekker zijn? Ook heb ik na het eten van deze Snickers geen schuldgevoel. Ze zijn gemaakt van pure ingrediënten: dadels. noten, kokosolie en pure chocola. Een goddelijke combi.

Ik paste het recept van Natalie iets aan, want wat is een Snickers zonder pinda’s? Ik voegde er extra pindakaas aan toe. Hier dan het fantastische recept.

Ingrediënten ( voor 6 Snickers)

  • 8 Medjoul dadels of 16 kleine ontpitte dadels
  • 3 handjes gemengde noten
  • 3 eetlepels cacao
  • 125 gram gemengde noten
  • 8 eetlepels kokosolie
  • 1,5 eetlepel pindakaas met stukjes noot (Calvé)
  • 2 eetlepels honing
  • 150 gram pure chocolade

Extra nodig

  • Siliconenvorm (zie foto onderaan)

Werkwijze
Doe de chocolade met 2 eetlepels kokosolie in een kom en zet dit boven een pan met heet water tot het helemaal gesmolten is, dit duurt wel even.
Ondertussen start je met het maken van de eerste laag: Doe de dadels met drie handjes gemengde noten in de keukenmachine. Voeg hieraan toe 3 eetlepels kokosolie en de cacao. Giet het mengsel in de vorm.
De tweede laag: Doe 125 gram gemengde noten, de pindakaas in de keukenmachine. Doe de honing met 3 eetlepels kokosolie in een schaaltje en verwarm dit even. Doe dit bij de noten in de keukenmachine. Giet het mengsel in de vorm.
De derde laag: Giet het chocolademengsel in de vorm en zet in de vriezer. Als je Snickers helemaal koud zijn, doe je ze in een afsluitbaar bakje zo blijven ze lang lekker.

Wanneer ik zin heb in een gezonde Snickers haal ik ‘m uit de diepvries en laat ik ‘m  heel even ontdooien. Op mijn werk zet ik de Snickers in de koelkast tot ik ‘m eet.

Bestand 24-10-15 14 47 05
Heel wat jaren geleden kocht ik deze stevige siliconen vorm van Tefal, die perfect is voor het maken van de Snickers. Je maakt met deze vorm een vrijwel even grote Snickers als de minder gezonde variant die je in de winkel koopt.

Foto 29-09-15 14 23 13Enjoy!

Ook leuk om te lezen

4 Comments

  1. Mmm ik ben ontzettend benieuwd naar deze snickers. Misschien dat ik vanmiddag weer eens de keuken induik. Bedankt voor het recept!

  2. Pingback: Eetdagboek: Oktober 2015 | MissGlutenvrij.nl

  3. Moeten de snickers in de vriezer tot ze koud zijn, of tot ze echt bevroren zijn? Ik neem aan dat je ze hoort te eten op kamertemperatur?

    • Miss Glutenvrij

      Je laat ze in de vriezer en eet ze koud. Anders smelten ze teveel.

Geef een reactie