Glutenvrije Peer & Pistache ontbijttaartje

Peer en pistache, als je het mij vraagt een bijzondere combinatie. Marike bedacht met deze ingrediënten een eenvoudig glutenvrij ontbijttaartje.

Wie Marike is lees je hier. Deze glutenvrije dame heeft haar eigen website ohmypie.nl, een feestje om te bezoeken voor iedereen met (of zonder) coeliakie en die van lekkere gezonde taarten en heerlijke glutenvrije recepten houdt. Op Miss Glutenvrij deelt Marike regelmatig haar recepten. 

‘Vroeger wilde ik taartentovenares worden, in geen enkele studiekeuzegids is er een opleiding te vinden die hieraan voldoet. In plaats van linksom ging ik rechtsom en zeg ik heel trots: Wat ben ik toch blij dat ik een taartentovenares mag zijn.

Een verrassende combinatie van pure ingrediënten. Een lust voor het oog waar iedereen jaloers op zal zijn. De smaak is verbluffend goed! Durf jij het aan?

Gluten- en lactosevrij ontbijten is nog nooit zo leuk geweest!

Ingrediënten:

  • 40 a 50 gr. glutenvrije havermout of amandelmeel (of half/half)
  • 1 ei
  • 2 el kwark/ Griekse yoghurt of soja yoghurt
  • 1 peer
  • optioneel: 1 tl cacao 
  • optioneel: pistachenootjes naar wens

Wat te doen:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Klop het ei samen met de kwark los in een kommetje.
  3. Schep vervolgens de havermout en evt. de cacao toe en roer alles goed door.
  4. Vet een ovenschaaltje of springvormpje in en doe het mengsel hierin.
  5. Snijd de peer in dunne halvemaanvormige plakjes en besprenkel ze met een scheutje citroen sap zodat ze niet verkleuren.
  6. Maak van de peerschijfjes een kring, werk van buiten naar binnen zodat er een roos ontstaat. Je zult zien dat het heel makkelijk is.
  7. Maak het geheel af met wat pistachenoten of andere noten, waar jouw hart sneller van gaat kloppen.
  8. Bak dit taartje zo’n 30 minuten in de oven af. Wat zal jouw huis heerlijk ruiken.

Geniet van dit heerlijke ontbijt.’

IMG_9378
Taart op maat
Marike maakt taarten op bestelling, geheel naar wens. Het leuke aan deze taarten is volgens haar dat ze ze helemaal ‘op maat’ kan maken, waarbij ze naast glutenvrij rekening houdt met eventuele andere intoleranties/ allergieën. De taarten zijn op te halen in Rijnsburg (nabij Leiden Zuid-Holland). Eventueel bezorgt Marike als je in de buurt woont. De taarten kun je ook thuis invriezen. Interesse in Marike’s taarten? info@ohmypie.nl

Volg Marike
ohmypie.nl
instagram.com/oh.my.pie
www.facebook.com/ohhmypie

Een van de Marikes creaties gemaakt? Zij vindt het leuk als je ze deelt op haar social media kanalen. Gebruik dan de hashtag #ohmypie.

Ook leuk om te lezen

Geef een reactie