Bénine

Waar kennen we Bénine van?

Je kent me misschien via instagram @benineskitchen of van mijn kookboek Food Talk (2017)

Waarom eet jij geen gluten meer?

Sinds mijn 21e weet ik dat ik geen gluten meer kan eten. Natuurlijk helemaal niet leuk omdat je dingen als croissant, boterkoek en écht lekker stokbrood moet bannen, maar het gaf me ook het idee en de wil om te laten zien dat je óók lekker kunt eten zonder gluten.

Wat maak jij als er vrienden komen eten?

Het liefst sta ik niet de hele tijd in de keuken als mijn vrienden komen eten. Dus ik zorg dat ik wat crostini’s maak, een fris voorgerechtje (iets met burrata of ceviche bijvoorbeeld) en dan een hoofdgerecht dat uit de oven komt. Mijn vrienden houden het liefst van een kaasplankje als dessert, vooral zodat we nog een goede fles rood kunnen opentrekken.

Staat er nog iets op je bucketlist?

Gek genoeg niet per se iets met eten. Ik wil heel graag nog eens met walvishaaien en orka’s duiken.