Mirjam

Waar kennen we Mirjam van …
Ja! Mijn website ‘Ik Ben Glutenvrij’ bestaat al 10 jaar! In die jaren schreef ik meer dan 1440 artikelen over coeliakie en ons glutenvrije leven. Daarnaast ben ik actief op de coeliakie-fora en ben ik initiatiefnemer en organisator van #wijbloggenglutenvrij.

Geen gluten meer?
‘Ik Ben Glutenvrij’ want ik heb coeliakie. Of eigenlijk: Wij zijn glutenvrij, want ook mijn dochter Mirthe (8) heeft coeliakie.
Na een zwangerschap die heel slecht af liep, werd ik steeds zieker. Uiteindelijk werd in 2007 coeliakie geconstateerd. Vijf jaar later kreeg Mirthe (toen 1,5 jaar) ook de diagnose coeliakie.

Wat maak je als er vrienden komen eten …
Ik speur in kookboeken, websites en marktjes naar de lekkerste dingen. Maar vervolgens wordt het dan iets kindvriendelijks (patat, pannenkoeken) zodat wij volwassenen zonder gezeur bij kunnen praten.

Staat er nog iets op je bucketlist?
Heel veel! Van hele ‘kleine’ dingen (een croissantje eten bij de glutenvrije bakker om de hoek) tot hele grote dingen (een reis naar Argentinië).