Legt uit

Brandende vraag: Waarom mag je met coeliakie niet voor defensie werken?

Werken bij defensie is een bijzonder beroep. Een plek met wel liefst 150 honden en 10 paarden in dienst is het een plek waar we vast allemaal weleens een kijkje willen nemen achter de schermen. In het programma ‘Kamp van Koningsbrugge” is er een heel klein kijkje in deze wereld mogelijk. Zo zie je hoe …

Brandende vraag: Waarom mag je met coeliakie niet voor defensie werken? Lees meer »

broodbakmachine glutenvrij vergelijking

De beste broodbakmachine voor glutenvrij brood

Wat is eigenlijk de beste broodbakmachine voor glutenvrij brood? Er is zoveel keuze. Miss Glutenvrij zoekt het voor je uit en zet de beste glutenvrije broodbakmachines op een rijtje. Bak je mee?   Het (glutenvrije) verschil Waarin verschilt een broodbakmachine (of de veelgebruikte afkorting: BBM), die geschikt moet zijn voor glutenvrij brood, eigenlijk van een …

De beste broodbakmachine voor glutenvrij brood Lees meer »

Hoe voorkom je misleiding bij glutenvrij volkorenbrood?

Goed glutenvrij volkorenbrood is zeldzamer dan je denkt! Want je wordt door naamgevingen op verpakkingen misleid waar je bij staat! Check hier daarom of het glutenvrije brood dat jij hebt wel gezond en voedzaam is. (Gratis checklist vind je onderaan deze blog)   Glutenvrij brood vaak ongezond Als ervaren en gediplomeerde bakker, trekt Jasper van …

Hoe voorkom je misleiding bij glutenvrij volkorenbrood? Lees meer »

alcoholische dranken en gluten

Met alcohol, zonder gluten! Welke alcoholische dranken zijn glutenvrij?

Een veel gestelde vraag, vooral tijdens de feestdagen! Welke alcoholische dranken zijn eigenlijk glutenvrij? En hoe zit dat precies met glutenvrij bier? Is glutenvrij bier écht glutenvrij? Wanneer ik de ingrediënten lees, dan zijn er wel gluten bevattende granen gebruikt. Ik geef je een handige uitleg en laat je weten wat wél en niet mag. …

Met alcohol, zonder gluten! Welke alcoholische dranken zijn glutenvrij? Lees meer »

glutenvrije bruidstaart

Op zoek naar een glutenvrije bruidstaart?

Jullie gaan binnenkort trouwen en zijn nu op zoek naar een glutenvrije bruidstaart? Maar waar moet je beginnen. Want welke taartenbakker bezorgt jou een droomtaart zonder zorgen?   Wij gaan op zoek Miss Glutenvrij is op zoek naar de mooiste, de lekkerste en vooral de meest glutenvrije bruidstaarten. Welke bakkers gaven jou een veilig gevoel? …

Op zoek naar een glutenvrije bruidstaart? Lees meer »

sporen van gluten

‘Kan sporen van gluten bevatten’ – veilig om te eten?

Hoe zit het met producten waarop staat ‘kan sporen bevatten van gluten’? De meningen hoe hiermee om te gaan zijn verdeeld. Ik vertel je wat bovenstaande zin inhoudt, hoe ik ermee omga en wat de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) erover zegt.  ‘Kan sporen bevatten van gluten’. Een zinnetje dat iedereen die etiketten leest wel eens …

‘Kan sporen van gluten bevatten’ – veilig om te eten? Lees meer »