Legt uit

Welke vleesvervangers zijn ook glutenvrij?

Wil je naast je glutenvrije dieet ook graag minder of zelfs helemaal geen vlees meer eten? Dan vraag je je waarschijnlijk af welke vleesvervangers ook glutenvrij zijn. Wij zetten onze favoriete vleesvervangers zonder gluten op een rijtje. Handig toch?   Glutenvrij én Vega Het is nog niet zo makkelijk. De combinatie glutenvrij én vegetarisch vraagt …

Welke vleesvervangers zijn ook glutenvrij? Lees meer »

Waarom staat glutenvrije haver toch dikgedrukt op een etiket?

In 2014 is er in de EU een nieuwe wet ingegaan die de regels voor het noteren van allergenen op etiketten strenger heeft gemaakt. Hierbij gaat het om de 14 allergenen waarbij de sterkste overgevoeligheidsreacties ontstaan, waaronder gluten, melk, soja, noten en pinda.   Soms is er verwarring over haver. Haver is van nature glutenvrij, …

Waarom staat glutenvrije haver toch dikgedrukt op een etiket? Lees meer »

Wat is Tapioca

Wat is tapioca?

Glutenvrije meelsoorten: als je niet uitkijkt, zie je door de bomen het bos niet meer! Er bestaan zo veel meelsoorten die geen gluten bevatten. Je moet je er alleen even in verdiepen. Elk meel heeft namelijk andere eigenschappen: qua structuur en qua smaak. Wij vertellen je graag wat meer over tapioca.   WAT IS TAPIOCAMEEL? …

Wat is tapioca? Lees meer »

Glutenvrije noedels: al je opties op een rij

Laten we het eens hebben over een belangrijk onderwerp: glutenvrije noedels! Gelukkig kom je als je glutenvrij moet eten niks tekort als het gaat over noedels. Er is volop keuze, met uiteenlopende ingrediënten. Welke keuzes heb je?   Noedels en mie: wat zijn de verschillen? Mie, mihoen, noedels… Al die verschillende termen kunnen verwarrend zijn. …

Glutenvrije noedels: al je opties op een rij Lees meer »