Coeliakie

Cangas Sin Gluten – het glutenvrije dorp in Spanje

Cangas del Narcea: Voor iedereen met coeliakie klinkt het als een droom: een vakantiebestemming waar je niet de hele tijd hoeft te vragen naar ingrediënten, geen ingewikkelde vertaalkaartjes hoeft te laten zien en meer kan eten dan een droge salade in restaurants… Lees snel verder, want we hebben deze bestemming gevonden!  Op vakantie zonder glutenstress

Cangas Sin Gluten – het glutenvrije dorp in Spanje Meer lezen »

Hè? Er zit tarwezetmeel in mijn glutenvrije product! Hoe zit dat?

Glutenvrij tarwezetmeel?! Je voelt een schok door je heen… En het overkomt veel mensen die glutenvrij eten.  Je hebt een product in handen met een ‘glutenvrij’ logo, maar als je het etiket bekijkt, zie je ineens het woord tarwezetmeel staan. Hè?! Hoe kan dat nou? Tarwe is toch dé grote boosdoener als het om gluten

Hè? Er zit tarwezetmeel in mijn glutenvrije product! Hoe zit dat? Meer lezen »

Welke vleesvervangers zijn ook glutenvrij?

Vleesvervangers  die ook glutenvrij zijn vinden is soms een uitdaging. Want wil je naast je glutenvrije dieet ook graag minder of zelfs helemaal geen vlees meer eten? Dan vraag je je waarschijnlijk af welke vleesvervangers ook glutenvrij zijn. Wij zetten een aantal fijne vleesvervangers zonder gluten op een rijtje. Het kan namelijk een lastige combi

Welke vleesvervangers zijn ook glutenvrij? Meer lezen »

Wat is gerstemoutextract en is dit glutenvrij?

Gerstemoutextract: je ziet het op veel verpakkingen staan bij de ingrediëntenlijst. Maar: wat is dit nu precies? En waar wordt het voor gebruikt? En: is gerstemoutextract glutenvrij?   Wat is gerstemoutextract? Simpel gezegd is dit het extract uit gemoute gerst. Gerst (een glutenbevattend graan, later meer hierover!) wordt eerst gemalen en geweekt, waardoor het gaat

Wat is gerstemoutextract en is dit glutenvrij? Meer lezen »