Wij doen ons best om op de hoogte te zijn van alle nieuwtjes op glutenvrij gebied. Soms komen we wel eens interessante artikelen, filmpjes of nieuwsberichten tegen die bij ons vraagtekens geven. Vandaag was dat weer het geval. Een artikel over een uitzending van Spraakmakers op NPO Radio 1: Voedsel als identiteit: ‘Bestel een havermelk-latte […]
Wat vind jij: Bepaalt een glutenvrij dieet jouw identiteit? Meer lezen »
Een veel gestelde vraag, vooral tijdens de feestdagen! Welke alcoholische dranken zijn eigenlijk glutenvrij? En hoe zit dat precies met glutenvrij bier? Is glutenvrij bier écht glutenvrij? Wanneer ik de ingrediënten lees, dan zijn er wel gluten bevattende granen gebruikt. Ik geef je een handige uitleg en laat je weten wat wél en niet mag.
Met alcohol, zonder gluten! Welke alcoholische dranken zijn glutenvrij? Meer lezen »
Wisten jullie dat er ook gluten kan zitten in make-up en verzorgingsproducten? En moet iemand met coeliakie deze producten mijden? In dit artikel geven we meer informatie en beantwoorden wij precies die vraag! Wij krijgen weleens de vraag of wij aandacht willen besteden aan gluten in make-up en verzorgingsproducten. Ik moet eerlijk zeggen dat ik
Gluten in Make-up en Verzorgingsproducten Meer lezen »
Achteraf gezien heb ik al bijna mijn hele leven last van mijn huid. In de pubertijd begon het. Het is heel normaal om dan een onrustige huid te hebben; dat hoort er vaak gewoon bij. Het ging bij mij echter niet echt meer over. Hier lees je het verhaal over mijn dermatitis herpetiformis In de
Lezersverhaal – Dermatitis Herpetiformis Meer lezen »
Om welke redenen eet iemand eigenlijk glutenvrij? Steeds vaker hoor je dat mensen glutenvrij eten. Maar waarom doen zij dit? Wat beweegt hen er toe om te stoppen met het eten van gluten? Ik eet zelf glutenvrij omdat ik coeliakie heb, wat dit precies is, leg ik hieronder uit. Vroeger dacht ik dat dit
Om welke redenen eet iemand glutenvrij? Meer lezen »
Hoe voorkom je glutenstapeling? Vandaag vertel ik je wat glutenstapeling is. Waarom het goed is er op te letten en hoe je het precies kunt voorkomen. Het zou zonde zijn als je ondanks een glutenvrij dieet toch nog teveel gluten binnenkrijgt. Lees je mee? Houden jullie rekening met glutenstapeling? Ik vind het zelf onwijs
Hoe voorkom je glutenstapeling? Meer lezen »
In 2014 is er in de EU een nieuwe wet ingegaan die de regels voor het noteren van allergenen op etiketten strenger heeft gemaakt. Hierbij gaat het om de 14 allergenen waarbij de sterkste overgevoeligheidsreacties ontstaan, waaronder gluten, melk, soja, noten en pinda. Soms is er verwarring over haver. Haver is van nature glutenvrij,
Waarom staat glutenvrije haver toch dikgedrukt op een etiket? Meer lezen »
Als je een kindje hebt gekregen, kan het zijn dat je vragen hebt omtrent borstvoeding en allergenen. Misschien heb je er eerder nog nooit over na gedacht, maar kan je baby reageren op allergenen uit de moedermelk? Wij halen dit kort en puntsgewijs aan. Miss Glutenvrij is geen wetenschappelijke website, dus voor meer inhoudelijke
Gluten en borstvoeding: hoe zit dit? Meer lezen »
Ve-tsin , E621 of MSG (monosodiumglutamaat): Het zijn allemaal namen voor dezelfde hulpstof. Onder de E-nummers, is E621 een beruchte. Waarom? En is glutamaat glutenvrij? Wat is E621? Glutamaat is een smaakversterker die wordt toegevoegd aan producten om het een umamismaak te geven. Umami is hartigheid en is de vijfde smaak naast zoet, zuur,
Is glutamaat glutenvrij? (E621) Meer lezen »
Coeliakie is een (bekende) aandoening onder de mens. Als je coeliakie hebt, kan je lichaam gluten niet verdragen. Het lichaam reageert er heftig op en je kan er zelfs (op lange termijn) erg ziek van worden. Gluten is een eiwit dat in de meeste granen voorkomt. Coeliakie bij dieren Coeliakie komt, voor zo ver
Dieren met coeliakie, kan dat? Meer lezen »
Het simpele antwoord: ja, pure gedestilleerde producten zijn glutenvrij. Eiwitten, waaronder gluten, kunnen tijdens het destilleerproces namelijk niet mee verdampen en blijven achter in het restproduct. Hierdoor zijn pure (heldere) gedestilleerde dranken, zoals vodka, whiskey en gin glutenvrij. Hierbij is het uiteraard belangrijk dat er in een schone en professionele omgeving wordt gewerkt. Gekleurde
Zijn gedestilleerde dranken glutenvrij? Meer lezen »
Verschillende medische studies hebben aangetoond dat vrouwen met coeliakie – in het bijzonder gediagnosticeerde coeliakie, waarbij het dieet niet wordt gevolgd – vaak erg vroeg de menopauze ingaan. Soms gebeurt dit al rondom het dertigste levensjaar. Bij een van onze lezers gebeurde dit al toen ze pas 29 jaar jong was. Daar schrok ik wel
Vroegtijdige menopauze door coeliakie. Kan dat? Meer lezen »
