Vandaag onze favoriete glutenvrije kookboeken en bakboeken. Vooral als je pas net weet dat je geen gluten meer mag eten kun je wel wat inspiratie gebruiken. Welke meelsoorten zijn glutenvrij? En waarmee kan ik de gluten nabootsen? Soms is een glutenvrij kook of bakboek zeker geen luxe. Maar welke boeken kun je beter laten liggen en welke kookboeken zijn serieus geschikt bij een gluten intolerantie?
Dit zijn volgens ons 10 goede glutenvrije kookboeken (op willekeurige volgorde).
Gluut
Dit is een boek voor alle mensen die houden van lekker eten. Veel recepten zijn niet alleen glutenvrij, maar ook lactose-, koemelk, suiker- en e-nummersvrij. Er zijn recepten die héél simpel zijn en recepten met ingrediënten waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Zo lekker dat je je vingers erbij opeet.
BAKKEN ZONDER GLUTEN
Emmelou Green van de populaire blog Bakers and Fakers deelt in ‘Bakken zonder gluten’ al haar glutenvrije bakgeheimen en foodhacks, waardoor je binnenkort zonder veel moeite kunt genieten van een overheerlijke Philly-cheesecake, boekweitwraps, en faux roggebrood (op basis van linzen en rijst). Een prachtig vormgegeven boek met meer dan 100 haalbare recepten en sfeervolle fotografie.
HOE JE GLUTENVRIJ EET EN TOCH JE VRIENDEN HOUDT
Hoe je glutenvrij eet en toch je vrienden houdt helpt je om te leven zonder compromissen of verontschuldigingen. In plaats daarvan geeft het boek je 50 heerlijke glutenvrije recepten uit diverse windstreken. Je kunt ze probleemloos maken voor jezelf, je vrienden en je familie. Daarnaast geeft dit boek je veel tips, trucs en hacks om een relaxtere gluten-vermijder te worden! Je opties worden eindeloos en je vrienden zullen nooit meer iets te mopperen hebben.
KOKEN VOOR KIDS MET ALLERGIEËN
Voedselallergie bij kinderen komt steeds vaker voor en het is voor ouders meestal een hele toer om geschikte recepten te vinden. En ook al is uw eigen kind niet allergisch, dan nog zult u op zijn of haar verjaardagsfeestje waarschijnlijk best wel eens moeten zorgen voor lekkernijen zonder gluten, zuivel en eieren, zodat alle kleine gasten ze probleemloos kunnen eten. Naast nuttige tips over het omgaan met allergieën vindt u heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, naschoolse snacks, avondeten, nagerechten en natuurlijk kinderfeestjes. Dit boek gaat niet over speciale diëten. De recepten zijn juist bestemd voor het hele gezin.
GELUKKIG GLUTENVRIJ
In Gelukkig glutenvrij toont Laura je hoe je heel eenvoudig een heerlijke én gezonde maaltijd op tafel tovert. Laat je verrassen en ontdek hoe gevarieerd en lekker een glutenvrij dieet kan zijn!
OH MY PIE!
Met het bakken van taarten, louter op basis van natuurproducten als dagelijkse voeding, kwamen de glimlachmomentjes bij het eten terug in haar leven. ‘Oh My Pie! Van glutenvrije last naar glutenvrij feestje!’ is de titel van haar eerste boek waarin ze alles heeft vastgelegd. – Marike Bol
GLUTENVRIJ KOKEN EN BAKKEN
Het is niet makkelijk om lekkere en originele recepten zonder gluten te vinden. Dit boek wil daar verandering in brengen door je te laten zien hoe je zonder beperkingen de heerlijkste gerechten op tafel tovert. Een stevig ontbijt, een frisse salade, een feestelijk vlees- of visgerecht of liever iets vegetarisch? In dit boek vind je recepten voor elk moment van de dag, waar je ook maar zin in hebt. Geniet van een zachte kalfsrollade of mediterrane gnocchi en laat je bakkunsten los op glutenvrij brood en gebak. Glutenvrij eten was nog nooit zo lekker en eenvoudig!
BOOM GENIET
Ruim 70 recepten zonder gluten.
Echt lekker koken zonder gluten voor iedereen die geen gluten kan, mag of wil eten.
Voor de thuis- of hobbykok die zich uitgedaagd voelt en graag lekkere gerechten voorschotelt, ook zonder gluten.
Voor de chef die geen tijd heeft zich te verdiepen in de wereld van het glutenvrij koken.
Eenvoudig te volgen recepten op basis van makkelijk verkrijgbare ingrediënten.
Dit boek gaat niet over het kopen van glutenvrije producten, maar over het zelf maken van glutenvrije gerechten.
FOOD TALK
In Food Talk geven model en fotografe Kim Feenstra en foodblogger Bénine Bijleveld een kijkje in hun glutenvrije leven. De twee vriendinnen hebben een gezamenlijke passie: eten! Dit doen ze beide glutenvrij; voor Bénine een must vanwege haar intolerantie voor gluten en Kim kiest er voor omdat ze zich hier stukken beter bij voelt.
GLUTENVRIJ FEESTJE
Een glutenvrij feestje gaat over een jongetje met glutenintolerantie. De hoofdpersoon komt er al snel achter dat het leven zonder gluten ook een feestje kan zijn.
Het is een heel mooi prentenboek dat kinderen op een heel luchtige, duidelijke en leuke manier kennis laat maken met de wereld van het glutenvrij leven. Naast het verhaal is er aan het eind van het boek ook informatie te vinden, van wat gluten eigenlijk zijn tot tips om tussendoortjes te eten! Zeker een aanrader voor kinderen/jonge ouders met kinderen die coeliakie hebben!