Als je een glutenvrij dieet hebt, eventueel nog aangevuld met andere allergenen zoals melk of lactose, ziet jouw voorraadkast er anders uit dan bij de meesten thuis. Het is soms langer zoeken naar geschikte producten, en ALS je een goed product hebt, wil je misschien hier een flinke voorraad van hebben (of sla je in met een aanbieding). Wij geven je wat tips voor een goede, complete glutenvrije voorraadkast en wat handig is hier altijd in te hebben staan.
Houdbare producten
In de voorraadkast vind je houdbare producten, zoals pasta, glutenvrij meel en bakmixen, maar ook ontbijtproducten, granen en meer. Het is niet erg om meerdere dezelfde producten te hebben staan hier, afhankelijk van de ruimte die je beschikbaar hebt. Onze ervaring leert wel dat personen met coeliakie over het algemeen en wat grotere voorraad hebben liggen dan als je niet gebonden bent aan een dieet, om bovenstaande redenen. Maar ook omdat je met een glutenvrij dieet vaak meer vooruit moet denken en moet plannen.
Rijst en quinoa
Een grote glazen pot met rijst is een must. Dit is altijd handig, van nature glutenvrij en een basis voor veel maaltijden. Zilvervliesrijst is de gezondste keuze voor rijst, maar misschien vind je soms een witte rijstkorrel lekkerder. Dat is prima! Een grote pot met zilvervliesrijst en een klein pak basmatirijst in je voorraadkast en je bent helemaal voorzien. Het is goed om je granen regelmatig af te wisselen bij je maaltijden. Daarom vinden wij het een goede tip om ook altijd quinoa te hebben liggen. Je kan rijst in een gerecht vaak eenvoudig switchen voor quinoa. Super gezond! Als je gekookte quinoa overhoudt, kan je hier een lekkere ontbijtpap van maken. Dit is echt lekkerder dan het klinkt, met een beetje honing om het wat zoeter te maken.
Glutenvrije pasta
Een basisproduct die je goed kan bewaren in je voorraadkast, is glutenvrije pasta. Er is veel verschil in glutenvrije pasta. De meeste pasta’s zijn gemaakt van rijstmeel of maïsmeel. Wij raden je Piaceri Meditteranei aan als merk, aangezien deze pasta gewoon heel erg lekker is! Deze is op basis van rijstmeel.
Maar er zijn ook heel veel andere soorten pasta, met andere granen als basis. Bijvoorbeeld pasta van havermoutmeel, of boekweitmeel.
Tip van ons: probeer een keer pasta van peulvruchten! Van kikkererwtenpasta zijn we dan weer minder fan door de substantie (maar smaken verschillen…), maar linzenpasta is echt heel lekker! Deze lasagnabladen van gele linzen zijn echt een hit! Maar spaghetti van linzen is ook heel lekker. Neutraal qua smaak, en goed van structuur.
Glutenvrij meel en bakproducten
Of je nu een echte bak-koning(in) bent of niet; Het is echt handig om een pak meel in huis te hebben. Er is niet één glutenvrij meel dat ideaal is voor alles, het hangt er echt vanaf wat je wel eens maakt. Maak je wel eens zoete baksels, zoals cakes of muffins? Dan is de Keukenmix van Schär heel handig om te hebben staan. Ook is de broodmix van Schär wat ons betreft onmisbaar en makkelijk in gebruik.
Zoek je een glutenvrije bloem als basis, zonder veel toevoegingen? Dan is Doves Farm heel handig en breed inzetbaar. Wij maakten hier bijvoorbeeld brownies mee laastst! Maar je kan er echt van alles mee. Verder onmisbaar is gist en bakpoeder! In plaats van kleine zakjes, is het voordeliger als je vaak in de keuken staat om een grotere verpakking aan te schaffen van gist of bakpoeder. Die vind je hier! Gedroogde gist is lang houdbaar.
Verder hebben wij altijd havermeel en amandelmeel staan. Als je meer thuis bent in bakken en zelf mixen van glutenvrije meelsoorten, zal je ook sorghummeel, boekweitmeel of teffmeel goed kunnen gebruiken.
Verder zal je vaak psylliumvezels nodig hebben of xantaangom in recepten. Deze verbeteren de structuur van je baksels en zorgen dat het minder droog is of uit elkaar valt.
Glutenvrije afbakproducten
Glutenvrije pizzabodems! Onze favoriet is Il Pane Di Anna. Deze pizzabodem is groot, dun en wordt lekker krokant. Het is ook nog de goedkoopste glutenvrije pizzabodem. Hier lees je een vergelijking van ons over verschillende pizzabodems.
Afbakbroodjes zijn ook handig, al nemen ze wel veel ruimte in in je voorraadkast. Als ze in de aanbieding zijn, wordt het even proppen in de kast… Deze broodjes van Schnitzer zijn lekker om bij de hand te hebben.
En heb je een vriezer tot je beschikking? Deze meerzadenbroodjes zijn echt heerlijk! Hier kan eigenlijk nauwelijks een ander afbakbroodje tegenop.
Hartige snacks
Wij hebben laatst de instant noodles helemaal ontdekt en deze is favoriet! Handig om in huis te hebben staan, maar nog handiger voor onderweg of op je werk. Je hebt dan alleen warm water nodig om een glutenvrij tussendoortje voor jezelf klaar te maken.
Glutenvrije hartige crackers zijn super handig voor even snel thuis of onderweg. Nairn’s heeft een mooi assortiment hiervoor.
Zoet!
Ehm… Heb je even? Het glutenvrije aanbod in zoete koekjes, cakejes en producten is heel groot. Niet alles is echt lekker, dat is waar. Maar er zitten een paar pareltjes tussen die we graag delen. De Birthday Cake Flavor Reepjes bijvoorbeeld. En laatst hebben we de Sweet FA pindakaas koekjes ontdekt. Die laatste zijn een beetje overpriced, maar eens in de zoveel tijd, of voor een speciale gelegenheid absoluut waard! Verder zijn zoete glutenvrije tussendoortjes leuk om elke keer iets nieuws te proberen. Er is zoveel! Maar echt gezond is natuurlijk niet. Vaak bevatten glutenvrije koekjes meer suiker dan koekjes met gluten. Alles met mate 🙂
Bespaartips
Hoe kan je besparen op boodschappen voor je glutenvrije voorraadkast?
- Schrijf je in op nieuwsbrieven van glutenvrije merken en supermarkten
- Sla in met aanbiedingen!
- Glutenvrijemarkt.com heeft vaak THT aanbiedingen voor een prikkie. Dit zijn producten die de houdbaarheidsdatum binnenkort passeren, maar hierna ook nog prima eetbaar zijn. Het is slechts een datum 🙂
- Word lid van de NCV :sommige verzekeraars vergoeden de jaarlijkse kosten en je komt in aanmerking voor kortingen en leuke extra’s.
- Ga eens naar een toko voor glutenvrije melen. Ketanmeel is bijvoorbeeld glutenvrij.
- Invriezen! Als er een fijne aanbieding is koop dan meteen wat extra’s en vries het in. Je kan zelfs afbakbroodjes invriezen!
- Zelf bakken! Bak je eigen koekjes, taartjes en broden, want dat is vaak veel goedkoper. En lekkerder.
- Woon je vlak bij de grens? Soms zijn producten in Duitsland of België voordeliger. Of maak een uitje één keer per maand. Je hebt ook een ander aanbod in deze landen.
