Maak met dit eenvoudige recept heerlijke glutenvrije poffertjes. Lekker met roomboter en poedersuiker. Poffertjes zijn een echte klassieker en het is zonde als je deze niet meer zou eten, omdat je nu glutenvrij moet eten. Glutenvrije poffertjes zijn namelijk nét zo lekker.
Vroeger maakte mijn moeder wel eens glutenvrije poffertjes voor me, maar volgens mij had ik dit nog nooit zelf gedaan. De hoogste tijd dus. En wat zijn ze lekker.
Een ouderwetse poffertjespan werkt toch het beste. Zo een enorme zware. Ik gebruikte hier de poffertjesinzet van Snack ’n Clean van Tefal.
Ingrediënten (zo’n 75 stuks)
- 250 gram Schär mix C
- 250 ml lauwe melk
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels keukenstroop
- Snufje zout
Werkwijze glutenvrije poffertjes
- Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit met een mixer tot het beslag klontvrij is. Komt je melk direct uit de koelkast, verhit deze dan 30 seconden op vol vermogen in de magnetron.
-
Verhit een poffertjespan/ijzer tot ie flink heet is. Ik gebruikte hiervoor mijn Snack ’n Clean van Tefal, die heeft boven en onder platen waardoor je de poffertjes niet hoeft om te keren. Kon ik die platen ook een keer proberen :D! (Helaas kan dit apparaat niet aanbevelen omdat ie al een aantal keer kapot is gegaan, maar voor poffertjes is ie heel handig.)
-
Besmeer de kuiltjes met (room)boter en vul ze tot de helft met beslag. Ik deed mijn beslag in een spuitzak zodat ik het makkelijk kon verdelen. Je kunt het beslag ook in een speciale spuitfles doen.
-
Laat de poffertjes aan beide kanten goudbruin worden.
-
Moet je de poffertjes wel omdraaien doe dit dan voorzichtig met een vork.
Serveer met (room)boter en poedersuiker, en misschien nog wel met vers fruit erbij. Heerlijk! Geniet ervan.
Maak jij ook wel eens glutenvrije poffertjes?
Stuur dit naar redactie@missglutenvrij.nl
Dankjewel! Ik had nog wat Mix C en ben meteen aan de slag gegaan. We hebben ze net opgegeten – met twee peuters-, heerlijk. Glunderende koppies. Goed idee voor de zaterdag.
Wat leuk om te lezen! Lekker genieten samen.
Mmmmm dat is erg lang geleden dat ik dit heb gegeten.
Ik heb je net per ongeluk gevonden. Wil eens poffertjes maken voor beide dochters die nog nooit poffertjes hebben gegeten……..
Ziet er eenvoudig uit dus ga aan de slag met je recept. Ik laat je weten als het een succes wordt. Ga je nu volgen op instagram
;-)
Ben heel benieuwd. Hoop dat je dochters smullen!
Zien er heerlijk uit. Ga ze zeker binnenkort maken.
Ik heb ze gemaakt en waren heel erg lekker.
Wat fijn!
Ohhh, ik kan wel blijven reagerren! Alles ziet Nu zal ik even stoppen en gewoon lezen, haha. Daarom in een keer nu: alles ziet er zo lekekr uit!!<3
Haha leuk al je reacties :). Veel leesplezier.
Bedoel je in het poffertjes recept gewoon stroop wat je ook op je pannekoeken doet?
Ja die bedoel ik.
Eindelijk ook eens een keer poffertjes bakken voor onze dochter. Ze zijn heerlijk maar ik mis wellicht de gist waardoor ze nu niet zo luchtig zijn of doe ik iets verkeerd??
De bakpoeder maakt ze luchtig. Er hoeft inderdaad geen gist in.
Echt heerlijke poffertjes! Ik heb de glutenvrije pannenkoekenmix van AH ervoor gebruikt en iedereen was enthousiast.
wil vandaag de poffertjes gaan maken maar bedoel je met keukenstroop de schenkstroop of de gewone appelstroop?
Schenkstroop, dus die je ook op pannenkoeken doet.
Ziet er heerlijk uit, ik heb alleen geen poffertjespan. Misschien een keer proberen in een koekenpan, worden ze waarschijnlijk alleen erg plat.
Ik het nog niet uitgeprobeerd maar ik denkbdat het wel goed gaat lukken en ik denk ook dat het lekker wordt eet smakelijk
de poffertjes zijn verrukkelijk ik heb ze net zelf gemaakt en je merkt bijna geen verschil
Heerlijk he!
Écht super lekker!
Kan het ook met schar mix universal?
Anders probeer ik het wel met de pannenkoeken ixxi van appie