Maak met dit eenvoudige recept heerlijke glutenvrije poffertjes. Lekker met roomboter en poedersuiker.
Vroeger maakte mijn moeder wel eens glutenvrije poffertjes voor me, maar volgens mij had ik dit nog nooit zelf gedaan. De hoogste tijd dus. En wat zijn ze lekker.
Ingrediënten (zo’n 75 stuks)
- 250 gram Schär mix C
- 250 ml lauwe melk
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels keukenstroop
- Snufje zout
Werkwijze glutenvrije poffertjes
- Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit met een mixer tot het beslag klontvrij is. Komt je melk direct uit de koelkast, verhit deze dan 30 seconden op vol vermogen in de magnetron.
-
Verhit een poffertjespan/ijzer tot ie flink heet is. Ik gebruikte hiervoor mijn Snack ‘n Clean van Tefal, die heeft boven en onder platen waardoor je de poffertjes niet hoeft om te keren. Kon ik die platen ook een keer proberen :D! (Helaas kan dit apparaat niet aanbevelen omdat ie al een aantal keer kapot is gegaan, maar voor poffertjes is ie heel handig.)
-
Besmeer de kuiltjes met (room)boter en vul ze tot de helft met beslag. Ik deed mijn beslag in een spuitzak zodat ik het makkelijk kon verdelen. Je kunt het beslag ook in een speciale spuitfles doen.
-
Laat de poffertjes aan beide kanten goudbruin worden.
-
Moet je de poffertjes wel omdraaien doe dit dan voorzichtig met een vork.
Serveer met (room)boter en poedersuiker.
20 september, 2014 at 11:57Dankjewel! Ik had nog wat Mix C en ben meteen aan de slag gegaan. We hebben ze net opgegeten – met twee peuters-, heerlijk. Glunderende koppies. Goed idee voor de zaterdag.
20 september, 2014 at 13:45Wat leuk om te lezen! Lekker genieten samen.
20 september, 2014 at 18:33Mmmmm dat is erg lang geleden dat ik dit heb gegeten.
21 oktober, 2014 at 06:50Ik heb je net per ongeluk gevonden. Wil eens poffertjes maken voor beide dochters die nog nooit poffertjes hebben gegeten……..
Ziet er eenvoudig uit dus ga aan de slag met je recept. Ik laat je weten als het een succes wordt. Ga je nu volgen op instagram
;-)
21 oktober, 2014 at 08:05Ben heel benieuwd. Hoop dat je dochters smullen!
6 februari, 2015 at 12:56Zien er heerlijk uit. Ga ze zeker binnenkort maken.
9 februari, 2015 at 21:12Ik heb ze gemaakt en waren heel erg lekker.
9 februari, 2015 at 21:16Wat fijn!
23 februari, 2015 at 19:49Ohhh, ik kan wel blijven reagerren! Alles ziet Nu zal ik even stoppen en gewoon lezen, haha. Daarom in een keer nu: alles ziet er zo lekekr uit!!<3
23 februari, 2015 at 20:31Haha leuk al je reacties :). Veel leesplezier.
8 juni, 2015 at 11:32Bedoel je in het poffertjes recept gewoon stroop wat je ook op je pannekoeken doet?
8 juni, 2015 at 11:39Ja die bedoel ik.
19 augustus, 2015 at 10:47Eindelijk ook eens een keer poffertjes bakken voor onze dochter. Ze zijn heerlijk maar ik mis wellicht de gist waardoor ze nu niet zo luchtig zijn of doe ik iets verkeerd??
19 augustus, 2015 at 12:30De bakpoeder maakt ze luchtig. Er hoeft inderdaad geen gist in.
12 oktober, 2015 at 12:20Echt heerlijke poffertjes! Ik heb de glutenvrije pannenkoekenmix van AH ervoor gebruikt en iedereen was enthousiast.
15 oktober, 2015 at 10:13wil vandaag de poffertjes gaan maken maar bedoel je met keukenstroop de schenkstroop of de gewone appelstroop?
16 oktober, 2015 at 07:21Schenkstroop, dus die je ook op pannenkoeken doet.
3 november, 2015 at 13:25Ziet er heerlijk uit, ik heb alleen geen poffertjespan. Misschien een keer proberen in een koekenpan, worden ze waarschijnlijk alleen erg plat.
14 mei, 2016 at 23:58Ik het nog niet uitgeprobeerd maar ik denkbdat het wel goed gaat lukken en ik denk ook dat het lekker wordt eet smakelijk
20 september, 2016 at 14:28de poffertjes zijn verrukkelijk ik heb ze net zelf gemaakt en je merkt bijna geen verschil
20 september, 2016 at 23:39Heerlijk he!
26 april, 2020 at 18:36Écht super lekker!
8 februari, 2021 at 11:44Kan het ook met schar mix universal?
Anders probeer ik het wel met de pannenkoeken ixxi van appie