5x Glutenvrije Hamburgers

1. SUNNY SIDE UP

Een bekende burger met ei, maar dan met een knapperige en frisse twist.

Ingrediënten :

• Hamburger
• Sla
• Tomaat
• Ei
• Bacon (optioneel)
• Glutenvrij hamburgerbroodje
• Mayonaise
• Ketchup
• Geprakte avocado
• Hash Brown (per stuk)
  • ±1 geraspte aardappel
  • zout
  • peper
  • paprikapoeder

Bereiding:

1. Laat de geraspte aardappel voor ±15 minuten in een kom water weken. Pers vervolgens het water uit de rasp met een keukendoekje en vorm platte ‘patty’s’. Breng de patty’s op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Bak de hash browns knapperig en goudbruin op middelhoog vuur.
2. (Indien nodig) bak de hamburgerbroodjes gaar volgens de instructies op de verpakking.
3. Bak de hamburger gaar en smelt hier, indien gewenst, een plakje kaas op.
4. Snijd de hamburgerbroodjes door en bak deze met wat boter of olie kort op in de pan of oven.
5. (optioneel) Bak de bacon in een koekenpan totdat deze knapperig is.
6. Smelt wat boter in een koekenpan en bak het ei (met ongebroken dooier) totdat het eiwit helemaal gestold is. De dooier moet nog zacht zijn. (Je kan het ei ook in olie bakken).
7. Smeer wat mayonaise gemixt met ketchup op de het onderste broodje. Beleg vervolgens met de hamburger, bacon, tomaat, sla en het spiegelei. Smeer op het bovenste broodje een laagje geprakte avocado.