Super lekkere glutenvrije moussaka

Moussaka is heerlijk comfort food. Een vergelijkbare variant van dit recept maken we al in de

Sopaipillas (glutenvrij)

Hier vind je mijn recept voor Sopaipillas… Knapperig, goudbruin en perfect voor de koudere dagen!

Gevulde Speculaas Glutenvrij

Gevulde speculaas glutenvrij: Waar denk jij aan zodra 5 december steeds dichterbij kruipt? Gevulde speculaas

Glutenvrije kruidnoten recept! Of zijn het pepernoten?

Hier is een recept voor glutenvrije kruidnoten! Officieel zijn het kruidnoten maar we noemen ze

Recept

Broodje gezond

Broodje gezond, daar had ik laatst nou echt zin in. Ik kon me niet meer heugen wanneer ik dat voor het laatste gegeten had. Gelukkig had ik alle ingrediënten voor dit lekkere broodje al in huis en ging ik aan de slag.

Zo gezond als z’n naam klinkt, is dit broodje natuurlijk helemaal niet, maar we kennen het ‘broodje gezond’ allemaal en er zit toch nog aardig wat groente op en de eiwitten van het ei en de kaas geven je een lekker vol gevoel waardoor je na dit broodje niet meteen weer zin hebt in snaaien. Ik maakte het broodje op twee glutenvrije boterhammen.

HET RECEPT

Broodje gezond

Ingrediënten

Twee boterhammen (ik gebruikte mijn sneetjes van Semper, maar een glutenvrij pistoletje kan natuurlijk ook)
Fritessaus (of mayonaise, ik gebruikte de fritessaus van Gouda’s Glorie, die is glutenvrij)
1 gekookt ei
IJsbergsla
Kaas (ik houd van jonge kaas, maar kies de variant die jij lekker vindt)
Tomaat
Komkommer

Werkwijze

Besmeer de sneetjes met een dun laagje fritessaus en leg daarop de plakjes kaas. Daar bovenop leg je de ijsbergsla, de komkommer, de tomaat en tot slot het gekookte ei in plakjes. Eventueel nog een beetje zout en peper er overheen, maar zonder deze kruiden is het broodje ook al erg lekker. Ik koos ervoor het broodje gezond zonder ham te maken omdat ik de afgelopen tijd al erg veel varkensvlees op had en dit merk ik helaas altijd meteen aan mijn gezichtshuid: pukkels!Maar je zou het broodje dus ook nog met een plakje ham erbij kunnen eten. Eetsmakelijk.

TIP: Wist je trouwens dat je een gekookt ei nog drie dagen in de koelkast kunt bewaren? Ik kook vaak meerdere eieren zodat ik de volgende dag of de dag daarna een eitje kan eten zonder ‘m eerst te hoeven koken.

Dit recept is gemaakt door Harmke (oprichtster van Miss Glutenvrij)