Glutenvrije ontbijtkoekmuffins

Wie heeft er wel zin in een plak glutenvrije ontbijtkoek? En waarom maken we er

Broodje ei uit de oven

Dit broodje ei uit de oven is een echte eyecatcher, maar helemaal niet moeilijk te

Glutenvrije Lente-Brownies

Vrolijke glutenvrije lente brownies! Nu het zonnetje zich even laat zien en er weer volop

Glutenvrij dessert: Trifle met mascarpone en mango

Ik maakt een heerlijke glutenvrije trifle met ciroencake, mango en mascarpone. Ik voegde een scheutje

Recept

Gezonde traktatie : Caprese sticks

Wil je glutenvrij en gezond trakteren, maak dan deze heerlijke caprese stickjes. Ik deelde ze op 7 januari uit op mijn werk omdat ik jarig was. De ideale gezonde traktatie in het nieuw jaar.

Net als vorig jaar was ik na mijn verjaardag (31 december) aan de beurt te trakteren op mijn werk. Vorig jaar trakteerde ik een fruitstokje. Dit viel zo goed in de smaak dat ik toen besloot elk jaar een gezonde traktatie te maken voor mijn collega’s. Deze keer een caprese stick: een stokje met mozzarella, cherrytomaat en basilicum.

Bekijk even hoeveel stokjes je wilt maken. Op elk stokje zit elk ingrediënt twee keer. Ik koop altijd een basilicum plant, hier zitten mooiere blaadjes aan voor een caprese stick dan de bakjes met verse kruiden die je kan kopen.

HET RECEPT

Gezonde traktatie : Caprese sticks

Benodigdheden

Cherrytomaatjes
Mozzarellabolletjes
Basilicumplant
Lange satéprikker

Werkwijze

Rijg aan elk stokje een mozzarellabolletje, basilicumblaadje en cherrytomaat. Het is het lekkerste als het basilicumblaadje tussen het mozzarellabolletje en cherrytomaatje in zit. Rijg aan elke prikker twee keer de ingrediënten.

Staat leuk he! Mijn collega’s waren heel enthousiast en niemand sloeg af. Ook degenen die aan de lijn zijn, waren blij dat ze deze traktatie konden eten. Ik hoop dat ik jullie heb kunnen inspireren met een gezonde glutenvrije traktatie.

Tegenwoordig wordt er ook veel aandacht besteed aan het belang van gezonde traktaties. Dit zie je terug op scholen en kinderdagverblijven. Ouders worden verzocht om geen snoep mee te nemen, maar iets van fruit of iets anders. Het leuke van deze caprese sticks, is de ontdekking dat een traktatie echt niet per se zoet hoeft te zijn! Hartig kan ook! En dit wordt dus gewoon heel erg gewaardeerd door de ontvangers. Volgend jaar weer een gezonde glutenvrije traktatie, absoluut!

Dit recept is geschreven door Harmke (oprichtster van Miss Glutenvrij)