Kip kerrie salades (bomvol e-nummers) uit de supermarkt vind ik niks aan, maar deze verse glutenvrije kip kerrie salade is zó enorm lekker dat ik het liefst in een keer alles op at. Ideaal als lunch of voor tijdens een verjaardag of feestje. In dit artikel deel ik het eenvoudige recept.
Tijdens de Allergiebeurs in Houten liet Elize van Stories of a Coeliac mij haar pittige kip kerrie salade proeven. Ik was direct verkocht. Wat een genot in de mond. Ik maakte een variatie op Elize haar recept.