Wat ben ik dol op erwtensoep. Een van mijn favoriete wintergerechten. Ik laat je zien hoe ik glutenvrije erwtensoep maak, lekker met karbonade en rookworst.
Als kind al at ik zo twee flinke borden erwtensoep op. Wat vind ik deze soep lekker. Door de jaren heen heb ik al heel wat keren erwtensoep gemaakt. Inmiddels heb ik mijn eigen favoriete variant ontdekt. Ik maak ‘m namelijk graag met karbonade en rookworst, dat vind ik veel lekkerder dan spek.
Als je me langer volgt, weet je dat ik geen fan ben fan kant-en-klaar. Zelfgemaakt is gewoon veel lekkerder en gezonder. Geen gekke toevoegingen of e-nummers, nee lekker puur en je weet wat je eet. Maak vooral direct een grote pan, want erwtensoep kan je heel goed invriezen. Het kost even wat (wacht)tijd, maar in die tijd kan je van alles doen. Je soep pruttelt wel lekker door op het vuur.