Sopaipillas (glutenvrij)

Hier vind je mijn recept voor Sopaipillas… Knapperig, goudbruin en perfect voor de koudere dagen!

Gevulde Speculaas Glutenvrij

Gevulde speculaas glutenvrij: Waar denk jij aan zodra 5 december steeds dichterbij kruipt? Gevulde speculaas

Glutenvrije kruidnoten recept! Of zijn het pepernoten?

Hier is een recept voor glutenvrije kruidnoten! Officieel zijn het kruidnoten maar we noemen ze

Glutenvrij Kaasbrood van Claire

Bij de redactie van Miss Glutenvrij staan we altijd open voor leuke glutenvrije recepten! En

Recept

Glutenvrije hartige muffins

Glutenvrije hartige muffins gevuld met kaas, champignons, ui en ontbijtspek, dit is echt een heerlijk combinatie. Ze zijn zowel warm als koud erg lekker. En je kunt ze handig meenemen als snack voor onderweg.

Ik had nog aardig wat restjes eten in mijn koelkast liggen, ik besloot er muffins mee te maken en die lukten erg goed! Als je nog op zoek bent naar een lekkere snack voor tijdens Pasen, maak dan vooral deze hartige jongens.

HET RECEPT

Glutenvrije hartige muffins

Ingrediënten hartige muffins

225 glutenvrije bloem (Mehl/ Farine Schär bijvoorbeeld)
1 flinke eetlepel baking powder
250 ml volle melk
50 gram roomboter
2 eieren
225 gram geraspte kaas
6 champignons
6 plakken ontbijtspek
Half klein uitje
Zout & peper

Werkwijze muffins

Verwarm de oven voor op 170 graden (boven en onder).
Doe de baking powder bij de bloem. Voeg de melk toe en mix het geheel met een mixer. Voeg de boter, eieren en zout en peper toe.
Snipper het uitje en snij de champignons klein. Bak de uit en champignons even in roomboter.
Snij de ontbijtspek in kleine stukjes. Voeg dit alles samen met de kaas toe aan het beslag. Roer met een houten lepel goed door.
Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes en bak de muffins in zo’n 25 minuten af in de oven.

Heb jij dit recept geprobeerd? Wij horen graag wat je ervan vond. Deel het in een reactie onder deze post.

Dit recept is geschreven door Harmke