Het recept voor glutenvrije satésaus

Ingrediënten:

• 1 grote pot pindakaas zonder stukjes
• 1 grote ui versnipperd
• 3 tenen knoflook geperst
• 1 a 2 tl glutenvrije sambal
• 1 tl of blokje glutenvrije groentebouillon
• 3 el glutenvrije ketjap manis
• 1 blikje kokosmelk
• 250 ml water
• 1 tl gemberpoeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl kerriepoeder
• 1 tl laospoeder

Bereidingswijze

1. Los eerst de pindakaas op in de 250 ml koud water. Als je het even laat staan zul je zien dat je steeds beter kunt roeren en de pindakaas zich langzaam door het water laat mengen.
2. Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan.
3. Zet de pan met de pindakaas en water op laag vuur en voeg al roerende alle overige ingrediënten toe.
4. Het is belangrijk dat je blijft roeren en het geheel langzaam laat doorkoken.
5. De saus zal nu weer dikker worden. Kook het geheel zachtjes voor zo’n 15 minuten al roerende door.
6. Als de saus te dik is mag je nog wat water toevoegen. Proef nu de saus en breng op smaak met zout of eventueel nog wat ketjap of sambal. Haal de pan van het vuur en verdeel over een paar bakjes om in te