En weer een lekker recept met haver, want ik houd er zo van! Ik maakte suikervrije muffins. De smaak is heel basic en dus perfect om lekker te beleggen of als je niet van zoet houdt, zijn ze zo ook heerlijk.
Deze muffins zijn lekker als ontbijt met bijvoorbeeld een laagje zwarte bessen jam, maar ook prima als niet-zoet tussendoortje. De structuur van deze muffins is luchtig en smeuïg. Ook zijn ze makkelijk mee te nemen en lang houdbaar: ze blijven ruim 5 dagen zacht.