Mei is coeliakiemaand en daarom delen we elke dag een glutenvrij feitje. We beginnen met een misverstand dat we helaas nog veel te vaak tegenkomen. Waarschijnlijk kwam je ‘m zelf al weleens tegen … ik heb het namelijk over spelt! Is spelt glutenvrij? WAT IS SPELT? Spelt (Triticum spelta) is een eenjarige plant uit de grassenfamilie …
De hele maand mei staat in teken van coeliakie. Maar wat is coeliakie eigenlijk? Miss Glutenvrij legt ’t uit.* Coeliakie (spreek uit als: seu-li-a-kie) is een auto-immuunziekte waar op dit moment nog geen medicijn tegen bestaat. Een levenslang glutenvrij dieet is de enige manier om klachtenvrij te leven. Dat is soms nog best lastig …
Mei is coeliakiemaand maar wat is coeliakie eigenlijk? Lees meer »
