Van sommige producten verwacht je niet direct dat er gluten in zitten. Bij brood, pasta of gebakjes is dit overduidelijk, maar helaas is dit niet altijd het geval. Het blijft altijd goed opletten, want op onverwachte gluten zitten we echt niet te wachten! Dit kan ernstige gevolgen hebben als je coeliakie hebt. Daarom dat we …
Wij willen graag even de aandacht van jou en jouw favoriete restaurant of koffietent! In koffie zit natuurlijk geen gluten. Maar toch kan het gebeuren dat je als je cappuccino buiten de deur drinkt, er gluten of sporen van gluten in koffie belanden? Hoe? To Go: Koekje op je dekseltje Als je koffie to-go …
Fermentatie is een proces waarbij bacteriën worden gebruikt om bepaalde componenten in voedsel af te breken. Als voedsel wordt gefermenteerd heeft dat invloed op een aantal factoren, bijvoorbeeld de zuurgraad. Gefermenteerd voedsel is immers zuurder! Bij fermentatie wordt voedsel in een afgedekt pot met zout en soms ook suiker. Vervolgens wordt het voedsel in …
Waarschuwing! Helaas zit er (o.a.) gluten in de cassave kroepoek van Naomi. Dumas Food Group roept uit voorzorg Naomi cassave kroepoek terug met een tht tot 06-12-2019. In de kroepoek zijn gluten aanwezig, en mogelijk sporen van schaal- schelpdieren, noten en pinda’s maar dat staat niet vermeld in de ingredientendeclaratie op de verpakking. Wie overgevoelig …
