Is spelt nou glutenvrij of niet?! Laten we dit misverstand even aan de kaak stellen! Want we komen het helaas nog heel vaak tegen. Misschien heb jij er ook een keer een miscommunicatie over gehad … ik heb het namelijk over spelt! Is spelt glutenvrij? Wat is spelt? Spelt (Triticum spelta) is een eenjarige […]
Is spelt glutenvrij? Meer lezen »
Ongetwijfeld heb je wel eens van rogge gehoord. Maar de belangrijke vraag is: is rogge eigenlijk glutenvrij? Kan je producten met rogge eten als je coeliakie hebt? Laten we dit eens bekijken. Als je een fan bent van brood, ontbijtgranen of crackers, is de kans groot dat je al eens van rogge hebt gehoord. Dit
Is rogge glutenvrij? Meer lezen »
Gerstemoutextract: je ziet het op veel verpakkingen staan bij de ingrediëntenlijst. Maar: wat is dit nu precies? En waar wordt het voor gebruikt? En: is gerstemoutextract glutenvrij? Wat is gerstemoutextract? Simpel gezegd is dit het extract uit gemoute gerst. Gerst (een glutenbevattend graan, later meer hierover!) wordt eerst gemalen en geweekt, waardoor het gaat
Wat is gerstemoutextract en is dit glutenvrij? Meer lezen »
