Deze vraag komt vaak langs! Hoe zit het met gluten in bier en sterke drank? We nemen je mee in het proces hoe sterke drank wordt gedestilleerd en hoe het kan dat bier wat van een glutenbevattend graan gemaakt is tóch glutenvrij kan zijn! Handig om deze informatie te weten, zeker nu er (hopelijk) wat …
Een veel gestelde vraag, vooral tijdens de feestdagen! Welke alcoholische dranken zijn eigenlijk glutenvrij? En hoe zit dat precies met glutenvrij bier? Is glutenvrij bier écht glutenvrij? Wanneer ik de ingrediënten lees, dan zijn er wel gluten bevattende granen gebruikt. Ik geef je een handige uitleg en laat je weten wat wél en niet mag. …
Met alcohol, zonder gluten! Welke alcoholische dranken zijn glutenvrij? Lees meer »
Hoe zit het met producten waarop staat ‘kan sporen bevatten van gluten’? De meningen hoe hiermee om te gaan zijn verdeeld. Ik vertel je wat bovenstaande zin inhoudt, hoe ik ermee omga en wat de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) erover zegt. ‘Kan sporen bevatten van gluten’. Een zinnetje dat iedereen die etiketten leest wel eens …
‘Kan sporen van gluten bevatten’ – veilig om te eten? Lees meer »
Tarwegras: sommigen zweren bij de gezondheidsvoordelen die dit zou hebben. Maar wat is tarwegras nu eigenlijk? En is tarwegras glutenvrij? Wij zochten het voor je uit en vertellen je alles hierover. En is tarwegras echt zo gezond als beweerd wordt door sommigen? Wat is tarwegras? Tarwegras bestaat eigenlijk uit de groene sprietjes die groeien …
De Codex Wattes? Met de Codex Alimentarius wordt het gehalte gluten in een product aangegeven. Er kan dus gluten in voeding zitten, en toch is het glutenvrij. In dit artikel leg ik uit hoe dat kan en wat de codex Alimentarius precies is en inhoudt. Codex Alimentarius. Deze twee woorden zijn Latijn voor voedingsmiddelenwet/afspraken. De …
