Wat is xanthaangom en wat doet het?
Xanthaangom: je komt het veel tegen als ingrediënt op verpakkingen, maar je kan het ook als los supplement gebruiken in je baksels. Maar: wat is xanthaangom precies en wat kan je ermee? Alternatieven voor gluten In de glutenvrije wereld wordt veel gezocht naar alternatieven om de textuur te verbeteren van brood en baksels. Om […]
Wat is xanthaangom en wat doet het? Meer lezen »