Kooktechnieken

Glutenvrije loempia’s van rijstvellen

Loempia’s zijn oorspronkelijk glutenvrij maar de loempia’s die we in Nederland kopen bevatten meestal toch tarwe. Vandaag het recept voor glutenvrije loempia’s gemaakt met rijstvellen. Geen frituurpan nodig!   Sinds kort maak ik zelf deze glutenvrije loempia’s die niet in de frituurpan hoeven. En ze zijn een hit! Men, wat zijn deze jongens lekker. Standaard …

Glutenvrije loempia’s van rijstvellen Lees meer »

Is sushi glutenvrij?

Gimbap 김밥 (Koreaanse sushi)

Gimbap: ken je dit al? In de afgelopen tijd is de Koreaanse keuken helemaal hip geworden! Door de Koreaanse Netflixserie Extraordinary Attorney Woo is ook de populariteit van Gimbap enorm toegenomen.     Wat is Gimbap? Gimbap (김밥), ook wel Kimbap genoemd, is de Koreaanse variant van sushi. Op het eerste oog lijken de twee …

Gimbap 김밥 (Koreaanse sushi) Lees meer »

Glutenvrije gehaktballetjes (van rundvlees)

Gehaktballetjes ik ben er dol op, bijvoorbeeld als snack, bij de borrel of de tapas. Ik deel mijn glutenvrije recept voor gehaktballetjes gemaakt met rundergehakt. Niet droog en heel erg smaakvol.   Glutenvrije gehaktballetjes maak je heel eenvoudig met dit recept. Ze zullen zeker weten in de smaak vallen.

Glutenvrije wafels

Glutenvrije wafels

Wafels! Op de kermis, in attractieparken en bij bakkerijen zie ik ze naar me lonken. Helaas moet ik ze dan laten liggen omdat ze niet glutenvrij zijn. Maar glutenvrije wafels zijn heel makkelijk zelf te maken en handig om mee te nemen, zodat je onderweg altijd wat hebt. In dit artikel laat ik zien hoe …

Glutenvrije wafels Lees meer »