Mealpreppen

Glutenvrije gezonde granola met quinoa (suikervrij + vezelrijk)

Meteen de dag goed beginnen doe je met deze glutenvrije, suikervrije, vezelrijke granola met haver en quinoa. Voedzaam, lekker en heel makkelijk om te maken.    Vezels! We hebben ze nodig. Vooral als je glutenvrij eet. En daarom ben ik altijd op zoek naar vezelrijke glutenvrije producten en recepten.   Ik ontbijt graag met Griekse […]

Glutenvrije gezonde granola met quinoa (suikervrij + vezelrijk) Meer lezen »

Glutenvrije omeletrolletjes met rucola en mozzarella

Deze glutenvrije omeletrolletjes met rucola en mozzarella zijn een heerlijk hapje voor tijdens een feestje. Maar je kunt deze smaakmaker ook prima eten als lunch.   Ik koos voor mozzarella, pesto, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas en rucola sla om deze omelet mee te beleggen. De combinatie van smaken is om je vingers bij op te eten. Dit

Glutenvrije omeletrolletjes met rucola en mozzarella Meer lezen »

quinoasalade

Glutenvrije vezelrijke salade met quinoa en gerookte kip 

Omdat ik glutenvrij eet, moet ik goed letten op m’n vezelinname. Ik vind dit lastig, want glutenvrij eten bevat nou eenmaal minder vezels dan glutenvol. Deze vezelrijke quinoasalade is een goede lunch, met groenten en ook nog vezelrijk! Voldoende vezels binnen glutenvrij dieet Eerder schreef diëtiste in spé Marieke een artikel voor mijn site over

Glutenvrije vezelrijke salade met quinoa en gerookte kip  Meer lezen »

glutenvrije pannenkoeken

Glutenvrije Pannenkoeken!

De glutenvrije pannenkoek! Een klassieker die ik niet uit mijn leven kan denken. Heerlijk als anti-kater ontbijt, maar ook als tussendoortje, avondmaaltijd of meeneemlekkernij. Ik laat je zien hoe ik mijn glutenvrije pannenkoeken maak.   Met donkerbruine basterdsuiker eet ik mijn glutenvrije pannenkoeken het liefst. Maar stroop komt sowieso op plaats 2. Vroeger maakte mijn

Glutenvrije Pannenkoeken! Meer lezen »

salade met kikkererwten

Salade met kikkererwten, geitenkaas en rucola (glutenvrij)

In de categorie salades heb ik er weer één voor jullie. Een heerlijke voedzame glutenvrije salade met kikkererwten en mijn o zo geliefde geitenkaas. Lekker als maaltijdsalade en ook prima als lunch.    Al máánden lag er een zak gedroogde kikkererwten bij mij in de voorraadkast. Had ik ooit gekocht bij de Turkse supermarkt. Het

Salade met kikkererwten, geitenkaas en rucola (glutenvrij) Meer lezen »

Quinoa Salade met meloen

Quinoa salade met meloen en gerookte kipfilet (glutenvrij)

Als je glutenvrij eet, is het belangrijk dat je voldoende vezels binnenkrijgt. Met deze salade met quinoa salade, gerookte kip en meloen lukt dat zeker!   Marieke Bussink heeft een tarwe-allergie en daarnaast glutensensitiviteit. Ze is studente Voeding en Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool en vorig jaar hielp ik haar met een schoolopdracht.  Ze schreef

Quinoa salade met meloen en gerookte kipfilet (glutenvrij) Meer lezen »