Vleesvervangers die ook glutenvrij zijn vinden is soms een uitdaging. Want wil je naast je glutenvrije dieet ook graag minder of zelfs helemaal geen vlees meer eten? Dan vraag je je waarschijnlijk af welke vleesvervangers ook glutenvrij zijn. Wij zetten een aantal fijne vleesvervangers zonder gluten op een rijtje. Het kan namelijk een lastige combi zijn. Handig toch?
Glutenvrij én Vega
Het is nog niet zo makkelijk. De combinatie glutenvrij én vegetarisch vraagt om een beetje voorzichtigheid. Vaak gebruiken de producenten van vleesvervangers namelijk tarwe – met name gluten – om tot een lekkere sappige textuur te komen. Gelukkig zijn er sinds een tijdje ook steeds meer glutenvrije vleesvervangers te koop. Omdat we zelf ook nog maar zelden elke dag vlees of vis willen eten gingen we op zoek naar de lekkerste vleesvervangers die ook veilig zijn voor mensen die glutenvrij moeten eten.
*Let op: ingrediënten van vleesvervangers willen weleens veranderen. Wees dus altijd alert en lees ook zelf de ingrediënten nog eens goed na.
Waarom zitten er gluten in vleesvervangers?
In vleesvervangers zitten HEEL vaak gluten verstopt. Vaker wél dan niet zelfs. Waarom? Dit helpt om die stevige, vleesachtige structuur te krijgen. Het zorgt ervoor dat het product niet uit elkaar valt en een lekkere bite heeft. Bovendien maakt gluten de vleesvervanger een stuk sappiger en houdt het alles goed bij elkaar. Het is dus een handige en goedkope manier om ervoor te zorgen dat die vegetarische burger net echt lijkt. Maarrrr… hier zitten wij natuurlijk niet op te wachten.
Gelukkig genoeg glutenvrije vleesververvangers!
Maar er is ook goed nieuws, want tegenwoordig zijn er echt wel lekkere vleesvervangers zonder gluten te verkrijgen. In dit artikel laten we je kennismaken met het vegetarische assortiment in het koelschap bij de supermarkten. Er zijn echter méér opties. Wij zijn fan van de boekoeloekoe-burger namelijk. Klinkt leuk toch? En het is super lekker! Je maakt het heel makkelijk gewoon thuis, met deze boekoeloekoe-mix.
Beyond Meat
Wat ons betreft de absolute winnaar. Vooral goed verkrijgbaar bij de AH en Jumbo, zijn de vier heerlijke vleesvervangers van Beyond Meat. De burgers zijn stiekem nog lekkerder dan een echte burger en als we het gehakt in onze bolognesesaus stoppen heeft eigenlijk niemand door dat het vegetarisch is. Let op, niet het hele assortiment is glutenvrij. De gehaktballetjes, burgers (verschillende varianten) en sausages zijn glutenvrij.
Heura
Qua looks wint Heüra, de verpakking ziet er zo leuk uit! Heura heeft burgers, Mediterraans gekruide stukjes en en grill chorizo. Deze zijn glutenvrij. Heb jij ze al geprobeerd? Hier kan je ze bekijken op de website van Jumbo.
Jumbo Huismerk
Het huismerk van Jumbo heeft ook een aantal glutenvrije vleesvervangers, waaronder deze Vegan Braadworstjes , falafelballetjes, vegan chorizo. Ook echt goed betaalbaar, zoals je ziet.
Planted Kebab
Yes, vegetarische kebab die ook nog glutenvrij is, vind je van het merk Planted. Deze bestaat 100% uit natuurlijke ingrediënten. En inderdaad, het lijstje met ingrediënten is heel kort en clean. Geen troep hierin! In tegenstelling tot een hoop eerder genoemde vleesvervangers…
Beastie Plants Shawarmama
Hier nog eentje waarvan de ingrediëntenlijst behoorlijk goed leesbaar is. Wat meestal een goed teken is. Deze vegan shoarma bestaat uit soja-eiwitten en doet ’t perfect op een broodje of pita. Let hierbij ook goed op, want niet alles van het merk Beastie Plants is glutenvrij.
Tofu
Tofu is van nature glutenvrij, maar het natuurlijk altijd oppassen geblazen, aangezien gluten ook in de gekste 🙂 Check altijd de verpakking van een product. Jumbo verkoopt Asian Style Tofu blokjes die glutenvrij zijn.
Gerookte speckjes
Zoek je een vegetarisch alternatief voor zoute gebakken spekjes? Deze hebben de authentieke rooksmaak voor jou! De gerookte speckjes van de Vegetarische Slager zijn glutenvrij. En dat is heel fijn, want veel andere varianten zijn dat niet.
Vegetarische champignonburger
Ben je nou helemaal klaar met die vleesvervangers op basis van erwten- en sojaeiwit? Dat snappen we, je wilt toch ook wel eens iets anders? Kies dan een vegetarische champignonburger. Voor zover wij kunnen zien online bij de website van Albert Heijn, is dit hun enige groenteburger die glutenvrij is. Er is namelijk ook een bietenburger of groenteburger, maar deze bevatten gluten. Er zit ook kaas in de champignonburger, dus hij is niet vegan.
Nog veel meer …
Behalve bovenstaande favoriete producten zijn er tegenwoordig nog veel meer lekkere glutenvrije vleesvervangers. Marit van ‘Maak het Glutenvrij’ houdt een handige lijst bij waarin alle glutenvrije vleesvervangers van dit moment staan vermeld. Ze heeft er ook allemaal foto’s bij geplaatst. Neem dus vooral even een kijkje bij Maak het Glutenvrij als je nog meer vleesvervangers zoekt.
De beste glutenvrije hamburgerbroodjes
Heel erg fijn dat je nu een perfecte glutenvrije vegetarische burger hebt gevonden na het lezen van deze blog! Misschien zoek je er ook nog een glutenvrij hamburgerbroodje bij. Hier heb je verschillende opties in.
