Als doorgewinterde glutenvrije bakker, ken je vast al de producten van Joannusmolen. Wist je ook dat dit Nederlandse merk wereldwijd levert? Recent is het merk helemaal veranderd van uiterlijk. We vertellen je er alles over! En we laten je zien wat Joannusmolen allemaal verkoopt.
Over Joannesmolen
Joannusmolen is een Nederlands merk dat bekendstaat om zijn biologische, gezonde en glutenvrije voedingsproducten. Het merk werkt met pure, natuurlijke ingrediënten en kiest bewust voor duurzame teeltmethoden. Een groot deel van het assortiment is volledig glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met coeliakie of iedereen die graag glutenvrij eet. Daarnaast is veel van Joannesmolen ook biologisch. Sterker nog… Joannusmolen was de eerste biologische meelproducent van Nederland.
Een cadeautje van Joannusmolen
Wij mochten een pakket ontvangen met een aantal glutenvrije meelsoorten. Zo konden we direct zien hoe de nieuwe vormgeving van de producten eruit zag. Zelfs het logo is vernieuwd! Al met al komt het minimalistisch en puur over. En een stuk rustiger qua uiterlijk dan het oude uiterlijk. Wij vinden het erg mooi geworden. Ook staat er duidelijk op de verpakkingen aangegeven dat het glutenvrij is, door een groot icoon. Handig!
Glutenvrij maïsmeel
Dit is simpelweg het meel dat je krijgt door gemalen maïskorrels. Het is van nature glutenvrij én makkelijk verteerbaar, dus ideaal als je glutenvrij eet.
Wist je dat maïsmeel superveelzijdig is? Het wordt in allerlei keukens over de hele wereld gebruikt, maar vooral in Latijns-Amerika zie je het enorm terug. Denk aan arepas die in landen als Venezuela en Colombia een dagelijks gerecht zijn. Ze worden gemaakt van voorgekookt maïsmeel met alleen water en zout! In diezelfde regio maak je ook bijvoorbeeld. Zo heb je ook Tortilla’s, Pupusa’s en Almojábanas. Dit zijn kleine maïsbroodjes met kaas uit Colombia en andere landen.
Op de verpakking van je maismeel vind je een receptidee, in dit geval om tortilla’s te maken.
Glutenvrij boekweitmeel
Boekweitmeel… You hate it or you LOVE it. Boekweitmeel is namelijk vrij specifiek van smaak. Het meel heeft een licht nootachtige smaak en is erg rijk aan vezels en mineralen. Het wordt veel gebruikt in onder andere pannenkoeken, blini’s, poffertjes en hartige baksels. Het geeft structuur aan glutenvrije recepten en combineert goed met andere glutenvrije meelsoorten voor een mooi, luchtig resultaat. Wil je glutenvrije boekweitpannenkoeken maken? Klik dan hier voor het recept.
Maisgries
Weet jij wat je met maïsgries kan maken? Op de verpakking van Joannesmolen staat een recept om hier polenta mee te maken. Maïsgries is grover gemalen dan maïsmeel en wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Je kunt er een romige polenta van koken, maar ook plakken laten opstijven en deze daarna bakken of grillen. Daarnaast is maïsgries heerlijk als basis voor ovenschotels of als glutenvrij alternatief voor paneermeel. Veelzijdig, voedzaam en natuurlijk helemaal glutenvrij. Wij vinden dat dit een bekender ingrediënt mag worden in de glutenvrije keuken.
Tapiocazetmeel
Tapiocazetmeel is een fijn, wit zetmeel dat wordt gewonnen uit de cassavewortel. Het is van nature glutenvrij. Het is neutraal van smaak en ideaal om je glutenvrije baksels luchtiger en elastischer te krijgen. Ideaal dus voor glutenvrij bakken! Je gebruikt tapiocazetmeel vaak in brood, wraps, cakejes of andere baksels. Vaak is het dan een deel van een mix met andere glutenvrije melen. En ken je deze geweldige Pao de Queijo al? Je maakt ze met veeeel kaas en tapiocameel!
Wat verkoopt Joannusmolen nog meer?
In het pakket dat wij kregen zat ook glutenvrij rijstmeel, maiszetmeel en glutenvrij paneermeel. Deze laatste is onmisbaar in de keuken. Je kan het over elke ovenschotel heen strooien voor een crunchy resultaat. We zijn benieuwd: heb jij al ervaring met de melen van Joannusmolen? Wat heb jij ermee gemaakt?
Waar koop je de glutenvrije producten van Joannusmolen?
Als je glutenvrij moet eten, ben je waarschijnlijk wel gewend dat het assortiment uit de supermarkt maar heel matig is. Wil je graag kiezen uit het uitgebreide aanbod van Joannusmolen? Dan kan je dit bijvoorbeeld makkelijk online kopen via glutenvrijemarkt.com. Als je dit vóór 16:00 uur bestelt, heb je het de volgende dag in huis. Klik hier om alle producten te bekijken.
