Het komt misschien als een verrassing maar coeliakie is géén allergie. Veel mensen zeggen vaak wel dat ze een glutenallergie hebben maar in werkelijkheid is coeliakie een auto-immuunziekte.
Coeliakie?
Coeliakie betekent dat je de gluten (een eiwit) welke voorkomen in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut niet kunt verdragen. Gluten zitten van nature in deze granen maar ze zitten helaas ook in producten die gemaakt zijn op basis van deze graansoorten. Denk aan: brood, koekjes, pizza, pasta etc. Maar ook in sauzen, soepen, snoep, bier en zelfs in tandpasta komen gluten voor. Mensen met coeliakie verdragen geen gluten en worden soms al ziek van één enkele kruimel. Het slijmvlies van de dunne darm raakt door gluten flink beschadigd en dat zorgt voor serieuze klachten. Meer lezen? >>>
Antistoffen
Bij coeliakie maakt het lichaam antistoffen aan tegen het eigen weefsel. We noemen dat een auto-immuunziekte. Naast coeliakie blijken patiënten soms ook last te hebben van andere ziekten zoals bijvoorbeeld een intolerantie voor lactose of een verhoogde kans op botontkalking. Ook een combinatie met andere auto-immuunziekten zoals bijvoorbeeld diabetes komt helaas regelmatig voor.
Tarweallergie
Er zijn trouwens wel mensen met een tarweallergie. Mensen met een tarweallergie krijgen enkel klachten na het eten van producten waarin tarwe verwerkt zit. Alle andere graansoorten mogen wel gewoon.
Glutensensitief
Er zijn ook mensen bij wie de ziekte coeliakie zelfs na uitvoerig onderzoek niet vastgesteld kan worden maar bij wie veel klachten toch verdwijnen bij een 100% glutenvrij dieet. Deze mensen noemen we glutensensitief. Lees meer over de relatie tussen psychische klachten en glutensensitiviteit bij kinderen >>>
En jij?
Wat zeg jij? Coeliakie of een glutenallergie? Als ik ergens ga eten ontglipt mij ook nog wel eens dat ik een allergie voor gluten heb. Vooral omdat ik weet dat veel mensen (horeca) coeliakie nog niet zo goed kennen. Ik zeg er dan wel meteen bij dat het een hele zware vorm is en dat inname van gluten serieuze klachten geeft. Dus ook geen kruisbesmetting! En jij? Laat het ons weten in de comments.
22 mei, 2020 at 14:11Ik zeg: ik heb coeliakie. Dat betekent dat ik heel ziek wordt van gluten, ook al is het maar 1 klein kruimeltje.
Als we het woord coeliakie niet gaan gebruiken, zullen anderen het ook niet leren kennen.
13 augustus, 2021 at 09:30[…] een gezamenlijke passie: eten! Dit doen ze beide glutenvrij; voor Bénine een must vanwege haar intolerantie voor gluten en Kim kiest er voor omdat ze zich hier stukken beter bij […]
23 september, 2021 at 11:29[…] ik een nachtvlucht had, nam ik zelf geen eten mee. Wellicht apart voor iemand met coeliakie, maar ik had er vertrouwen in en ik wilde zo licht mogelijk reizen. Bovendien maakte ik een […]