# Lifestyle, Verhalen

Al 40 jaar coeliakie: ‘Als kind moest ik glutenpoeder eten + de huisarts vond dat ik na 16 jaar wel kon stoppen met het dieet’

Al 40 jaar coeliakie, hoe is dat? Nancy, 41 jaar, leeft al vrijwel haar hele leven glutenvrij. Net als ik was ook zij bijna overleden door coeliakie. Haar moeder en zij doen hun verhaal. ‘Brood konden we kopen via het ziekenhuis, later via een bakker waar we 35 km voor moesten rijden en dan viel het ook nog in kruimels uit elkaar. Glutenvrij leven is nu zoveel makkelijker.’

Lees meer
# Ask Miss Glutenvrij

Ask Miss Glutenvrij #15

In ‘Ask Miss Glutenvrij’ beantwoord ik drie vragen van bezoekers met betrekking tot coeliakie en de glutenvrije levensstijl. In dit artikel de volgende vragen: waarom is het maken van glutenvrije ravioli zo moeilijk, is verse gist glutenvrij en wat neem ik qua medicatie als ik verkouden ben. 

Lees meer