Snel en makkelijk een glutenvrij lekker hapje op tafel zetten, doe je met bladerdeeg. Vandaag laat ik zien hoe ik appelflapjes en mini-worstenbroodjes maak met de Millefoglie bladerdeeg van DS.
Samen met mijn zusje Magriet ben ik de keuken in gedoken om de rol bladerdeeg van DS met de naam Millefoglie te proberen. (*) Ik had deze nog nooit gebruikt, dus het was de vraag of de hapjes die we in gedachten hadden zouden lukken. Ik kocht de rol bij Van Voorst & Hardeman in Ede voor zo’n vier a vijf euro. In Veenendaal, waar ik woon, verkopen ze DS nog niet bij supermarkten. In andere dorpen en steden verkopen ze dit wel bij Jumbo, Coop en Supercoop. Check de site van DS voor de verkooppunten bij jou in de buurt.
Glutenvrij bladerdeeg gebruiken
Eerder gebruikte ik losse bladerdeegplakjes van Le Poole, maar toen ik deze chique verpakking zag liggen in het vriesvak, wilde ik dit eens proberen. Het bladerdeeg is op rol en moet drie uur ontdooien, dit vond ik wel erg lang. De plakjes die ik eerder gebruikte, waren veel sneller ontdooid. Ik heb daarom de rol de avond ervoor in de koelkast gelegd om te ontdooien. De volgende dag kon ik samen met mijn zusje aan de slag met de appelflapjes en mini-worstenbroodjes.
Oordeel over Millefoglie
De appelflapjes en mini-worstenbroodjes waren heerlijk! De smaak van het bladerdeeg is erg goed. Het deeg deed het erg goed in de oven. Wel vond ik de inhoud van de verpakking, 250 gram, wat weinig. Er konden slechts twee appelflapjes en twaalf mini-worstenbroodjes van worden gemaakt. Ook barstte er een appelflap en wat worstenbroodjes, maar dit heb je al gauw met bladerdeeg.
Voor de smaak zou ik Millefoglie absoluut nog een keer kopen, maar dan neem ik wel meteen twee of drie pakken mee zodat ik tenminste wat meer hapjes kan maken. Ook vond ik het onhandig dat de rol wel drie uur moet ontdooien. Voor de prijs en het gemak zou ik toch liever weer de bladerdeeg plakjes van Le Poole kopen.
(*) Update:ย De verpakking van het Millefoglie ziet er tegenwoordig anders uit van Schรคr. Klik op deze link om het product te zien.
Meer bladerdeeghapjes proberen? Kijk hier voor makkelijke bladerdeegkoekjes.
