Sinds het maken van de glutenvrije Zweedse semlor ben ik helemaal verkocht aan de combinatie van de smaken van kardemom en amandelspijs. Aangezien het deze week Semla Dag was in Zweden, zag ik ze weer overal langs komen op Instagram. Daarom werd het tijd voor een nieuw recept met deze smaken. Het resultaat waren deze glutenvrije kardemom rolls met amandelspijs!
Cinnamon Rolls maar dan anders
Cinnamon Rolls zijn helemaal hip, vooral tijdens de wintermaanden. Kruidig en zoet, dat is wat een zoetigheid echt winters maakt. Je ziet het overal terugkomen: in koffie als een Pumpkin Spice Latte, koekjes met speculaaskruiden en baksels met kaneel en koekkruiden. In een koekkruidenmix zit ook altijd kardemom. En echt, bij deze glutenvrije kardemom rolls is de combinatie met amandelspijs is gewoon perfect!
Glutenvrije Kardemom Rolls bewaren
Ze zijn echt het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn uit de oven, maar je kan ze ook makkelijk even los opwarmen in bijvoorbeeld de airfryer. Bewaar ze in een luchtdicht bakje tot drie dagen. De frosting kan je het best pas op de kardemom rolls doen het moment voordat je ze gaat eten. Mocht je de frosting dus al van tevoren maken, bewaar dit dan in een los bakje.
