Spezzatino is een Italiaans stoofpotje. Uiteraard valt dit traditionele gerechtย ook heel goed glutenvrij te maken. In dit artikel een glutenvrije variant van spezzatino uiteraard zonder pakjes en zakjes.
Anneke heeft twaalf jaar in een Italiaans restaurant gewerkt, een lekker gerecht uit de Italiaanse keuken kan ze je dus zo vertellen. Een tijdje terug at ik glutenvrije spezzatino bij haar. Ik poste een foto van het gerecht op Facebook en kreeg het verzoek het recept online te zetten. Ik vroeg Anneke hoe zij spezzatino maakt en deel dit Italiaanse recept graag met jullie.